Дроблёные сушёные белые грибы «Дико Вкусно» удобны для супов, соусов, подлив, картофеля, пасты, круп и тушёных блюд. Небольшие кусочки проще равномерно распределить по всему блюду, чем крупные сушёные грибы, поэтому такой формат хорошо подходит для начинок, густых супов и грибных соусов. После замачивания их можно добавлять к мясу, птице или гарнирам, а оставшийся грибной настой использовать при приготовлении подливы. Дроблёный формат практичен для рецептов, где не нужны крупные куски грибов, но грибная составляющая должна присутствовать во всей порции. Подойдёт как для повседневных блюд, так и для приготовления более густых сливочных соусов.
Грибной соус для пасты
Замочите дроблёные грибы, затем слегка отожмите. На сковороде растопите небольшое количество сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте грибы и готовьте несколько минут. Влейте немного грибного настоя и прогрейте до уменьшения объёма жидкости. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте на слабом огне до нужной густоты. Посолите, при желании добавьте перец. Перемешайте готовый соус с пастой или используйте его как подливу к картофелю, курице или мясным блюдам.
